Anneaux d'encornets à la tomate

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Je vous propose aujourd'hui un plat peu onéreux à base d'anneaux d'encornets que j'ai fait cuire dans mon Cookéo (je vous indique comment les faire cuire autrement) et de sauce tomate. C'est délicieux et les encornets ne sont pas caoutchouteux du tout et fondent dans la bouche.

  • Recette pour 6 personnes
  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Durée totale: 25 minutes

Pour faire 6 personnes, il vous faudra:

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco

  1. Peler l'oignon et l'ail.
  2. Émincer l'ail et couper l'oignon en lamelles. J'utilise mes couteaux Eurolam.
  3. Faire revenir le tout avec l'huile d'olive dans un faitout durant 5 minutes à feu doux en 3 minutes en mode dorer au Cookéo.
  4. Ajouter les anneaux d'encornets, la pulpe de tomates et mettre sous pression durant 10 minutes au Cookéo ou faire cuire 15 minutes dans un faitout en remuant de temps en temps à feu moyen.
  5. Laver, essorer et émincer le persil.
  6. Ajouter le persil à la fin de la cuisson et mélanger.

Vous pouvez accompagner ce plat de riz, pâtes ou pommes de terre à la vapeur pour apporter un féculent et donc avoir un repas équilibré. Seulement 1 SP pour ceux qui font le programme WW bleu sans compter le riz. 

Print Friendly and PDF
Anneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomate
Anneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomate
Anneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomateAnneaux d'encornets à la tomate
Anneaux d'encornets à la tomate
Anneaux d'encornets à la tomate
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Martine Maros 03/05/2020 11:02

Bonjour, une petite question car je vis seule, peut-on congeler cette recette s'il vous plaît ? Merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/05/2020 15:34

Bonjour,
Oui, il est tout à possible de congeler ce plat. Bonne semaine.

Une Petite Faim 24/01/2020 01:43

j'en fais rarement et pourtant j'adore, bisous

Les petites idées culinaires de Chris Andco 27/01/2020 07:21

Moi aussi j’en fait rarement mais c’est délicieux et pas très cher !

Bon Ap chez Mamounette 20/01/2020 16:44

Ah contente que ça te plaise, ici on ne s'en lasse pas depuis des années !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 20/01/2020 18:22

Oui, c'est très bon mais il faut bien les cuire afin qu'ils ne soient pas caoutchouteux ! Bonne semaine.