Nouilles chinoises et crevettes sautées aux petits légumes

Publié le par Les petites idées culinaires de Chris Andco

Patissier-libre.com

Comme une envie d'ailleurs et d'évasion avec ce plat inventé au gré de mes envies : ce sont des nouilles chinoises et crevettes sautées aux petits légumes...

Pour régaler environ 8 personnes en 40 minutes, il vous faudra :

  • 500 g de crevettes
  • 250 g de nouilles chinoises
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 3 càs de sauce soja
  • 1 gousse d'ail
  • 1 oignon
  • 6 càs d'huile d'olive
  • 1 cac de gingembre en poudre
  • 1 pamplemousse rose (facultatif)
  • 3 cas de graines de sésame

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Peler et émincer l'ail et l'oignon et les faire revenir durant 2 minutes dans une poêle à feu doux avec 3 cuillerée à soupe l'huile.
  2. Décortiquer vos crevettes ou garder simplement la nageoire.
  3. Poêlée vos crevettes avec l'ail et l'oignon durant deux minutes. Réserver le tout dans un récipient.
  4. Peler la carotte et la courgette, laver le poivron puis les découper en julienne.
  5. Faire revenir la julienne de légumes durant cinq minutes à feu doux dans la poêle avec trois cuillerées à soupe du huile.
  6. Faire bouillir de 2 litres d'eau non salée, y plonger vos nouilles, éteindre le feu et couvrir pendant quatre minutes. Égoutter vos nouilles en les passer sous l'eau.
  7. Dans un wok ou une grande poêle, mélanger les nouilles, les légumes, les crevettes, la sauce soja, le gingembre ainsi que l'ail et l'oignon. Presser le jus d'un demi pamplemousse et l'ajouter à votre mélange. Faire revenir le tout durant cinq minutes puis servir aussitôt.

Saupoudrez le tout de graines de sésame. Décortiquer le restant de votre pamplemousse en retirant la peau et s'en servir pour décorer vos assiettes.

Bon appétit !!!

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Publié dans Plat de résistance

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Commenter cet article

Fred 25/01/2019 09:38

Recette testée vendredi dernier, une pure tuerie! Je n'ai pas mis le pamplemousse mais sinon j'ai fait tout le reste comme la recette le mentionnait. Un régal!!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 25/01/2019 10:45

Super, je suis ravie que ma recette vous plaise.
Merci beaucoup et à très bientôt !

Laure 15/05/2018 16:09

Ohlala !!! que j’aime cette recette. Bises à vous :)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 16/05/2018 08:27

Merci Laure et bonne journée.

Mimi 09/02/2016 14:27

Hum, j'en salive a l'avance !

Les petites idées culinaires de Chris Andco 09/02/2016 18:01

Ça ne m'étonne pas, c'est un délice

olivaux Elizabeth 08/02/2016 20:16

Merci pour cette recette qui à l'air trop bonne ! Je vais la tenter !!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 08/02/2016 22:25

Avec plaisir Elizabeth, vous me direz. Bonne soirée et á bientôt

delphine 08/02/2016 13:12

Hum j'adore ta recette
Bises et bon lundi

Les petites idées culinaires de Chris Andco 08/02/2016 18:30

Merci Delphine et bonne semaine à toi