Flan coco/caramel

Voici un dessert léger et parfumé à la noix de coco ... c'est un flan coco / caramel.

Je l'ai fait cuire dans mon Omnicuiseur Vitalité pour avoir un moelleux parfait !!!

Je vous indique également comment le faire cuire dans un four traditionnel.

Pour 6 personnes, il vous faudra : - 4 œufs

- 400 g de lait concentré sucré

- 400 g de lait - 90 g de noix de coco - 1 càc de Maïzena - 5 càs de caramel liquide

Cette recette est extraite du blog culinaire Les petites idées culinaires de Chris Andco

http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1- Mettre le lait concentré sucré et le lait á chauffer dans une casserole, il doit être tiède ou faire chauffer durant 2 min á 100 degrés au i-cook'in avec le fouet.

2- Ajouter les œufs, la maïzena, la noix de coco et mélanger au fouet ou 45 sec Vit 4 avec le fouet au i-cook'in. 3- Napper votre moule (silicone ou autre) de caramel, y verser la préparation.

Vous pouvez faire cuire ce flan dans l'Omnicuiseur Vitalité ou le four traditionnel.

Dans l'Omnicuiseur :

4- Mettre votre moule dans la grande cocotte avec 10 cas d'eau au fond de la cocotte.

Programmer pour 30 minutes dont 10 minutes maxi en haut et en bas avec inversion au bout de 20 minutes et mettre mini en haut et en bas les 20 minutes restantes.

Dans le four :

4- Mettre votre flan dans un four chaud à 180° durant 45 minutes au bain-marie.

Laisser votre flan refroidir avant de le démouler et le déguster bien frais !!!