Poêlée landaise

Publié le par Chris Andco

Poêlée landaise

Cette poêlée est un plat complet composé de légumes, de viande et de féculents.

Pour 10 personnes, il vous faudra :

- 900 g de pommes de terre

- 500 g de carottes

- 1 oignon

- 1 gousse d’ail

- ½ botte de persil (je n’en avais pas ce jour là mais ce doit être bien meilleur avec)

- une boîte de champignons de Paris

- 150 g de lardons fumés

- 150 g d’émincés de poulet

- 150 g de gésiers

- 70 g de crème épaisse

- 2 càs d’huile d’olive de mon partenaire Huileries Richard

Cette recette est extraite du blog http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

1. Peler, couper en dés et laver les pommes de terre. Les mettre dans un sac de congélation, tourner l’entrée du sac sur lui-même et le mettre à l’envers dans une assiette creuse au micro-ondes puissance 1000W durant 7 minutes.

2. Peler et couper les carottes en morceaux et les faire revenir durant 10 minutes dans un litre d’eau bouillante salée. Égoutter ensuite vos carottes cuites.

3. Peler l’oignon et l’ail et les émincer dans le tornado Guy Demarle avec le persil.

4. Faire revenir les légumes dans la poêle avec l’huile d’olive puis ajouter l’oignon, l’ail et le persil émincés. Ajouter ensuite tout le reste des ingrédients et laisser revenir à feu doux durant 10 minutes en remuant régulièrement.

Servir bien chaud avec une salade pour composer un repas bien équilibré.

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Publié dans Plat de résistance

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pruliere 27/01/2015 17:50

C est en train de mijoter , repas pour demain midi vraiment très simple à faire j'ai fait cuir mes carottes et pommes de terre au varoma

manoum h 24/01/2015 12:10

Recette testée hier midi est excellente, simple et efficace, merci. Je retiens la façon de cuire les pommes de terre que je ne connaissais pas. Bravo pour votre blog que je consulte très régulièrement et quand je suis en panne d'inspiration. Encore merci et à bientôt pour d'autres partages.

Chris Andco 24/01/2015 14:54

Merci beaucoup pour votre commentaire et à bientôt...

Audrey Besançon 18/01/2015 19:48

Extra! On s'est régalé ! On a même dû se retenir pour ne pas finir le plat ... à 2 !!!

Chris Andco 18/01/2015 19:58

Bonsoir, à deux ... quand même ... vous aviez une grosse faim MDR Je suis ravie que ma poêlée vous ait plu. Merci et à bientôt.

dounia 13/01/2015 22:22

Ca m'a l'air bien bon ça, je vais tester ce weekend.