Gâteau magique à la vanille

Publié le par Chris Andco

A la maison, nous raffolons du gâteau magique. Je vous propose la version vanillée.

Pour réaliser le gâteau magique à la vanille, il vous faudra :

  • 4 œufs
  • 150 g sucre
  • 1 c. à soupe d eau
  • 125 g beurre fondu
  • 115 g farine
  • 500 g lait entier tiède
  • 1 càs d'extrait de vanille
  • sel

Cette recette est extraite du blog « Les petites idées culinaires de Chris Andco »

  1. Préchauffer le four à 150°C.
  2. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et l'eau dans le saladier et bien mélanger .
  3. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger de nouveau.
  4. Ajouter la farine, une pincée de sel, le lait , la vanille et mélanger énergiquement de façon à ce que votre préparation soit bien lisse et homogène.
  5. Battre grossièrement les blancs d’œufs en neige (ils ne doivent pas être totalement montés) avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente. Votre pâte est liquide, c'est normal. En chauffant, votre préparation unique va se transformer en 3 couches différentes : le biscuit, la crème et le flan.
  6. Verser la préparation dans un moule à gâteau et enfourner pour 55 minutes.

Je vous conseille de le laisser au frais au moins 5 heures, il n'en sera que meilleur.

J'ai partagé ma préparation en deux:

- une première moitié pour garnir mon petit moule marguerite de Guy Demarle

- l'autre moitié pour remplir les empreintes Gianduiotto de mon partenaire Silikomart

Gâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanilleGâteau magique à la vanille
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Publié dans Dessert

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Commenter cet article

Mayide 03/05/2015 21:11

Bonjour je vais tester la recette demain puis je le faire dans des petits moule en silicone individuelle et comment savoir si c'est cuit un teste est il necessaire pour verifier

messaouda 05/03/2015 21:49

Je viens de la réaliser très simple j'attends de voir le résultat et je envoie la photo demain directement sur votre instagram

Chris Andco 06/03/2015 11:38

Bonjour Messaouda, merci beaucoup et envoyez-moi plutôt la photo sur ma messagerie FB "les petites idées culinaires de Chris Andco". Bonne dégustation !!!

om mannou 15/02/2015 12:05

J'aime bien ce genre de gâteau que je vais faire très bientot, merci bien pour les détails

BESSIN 21/12/2014 15:11

génial ce gâteau magique!!!! quel effet ces trois couches!!!! et qu'est ce qu'il est bon!!!!!! au tour du chocolat maintenant!!!!!! merciiiiii!!!!!

morin laurent 16/11/2014 07:30

Bonjour merci pour vos recettes qui sont génial.
pourriez-vous me dire pourquoi il ne faut pas monter les blancs en neige totalements et comment fait-on pour avoir une super génoise sur le dessus?
Merci pour vos conseille et réponse.

Chris Andco 28/12/2014 20:40

Merci Laurent, bonnes fêtes à vous également et à très vite sur le blog ...

morin laurent 28/12/2014 20:39

bonjour,
merci pour votre explication c'est vrai la génoise est mieux ce gâteau est très bon début janvier je teste celui au chocolat blanc et framboise.
bonne fêtes de fin d'année.

morin laurent 28/12/2014 20:38

bonjour,
merci pour votre explication c'est vrai la génoise est mieux ce gâteau est très bon début janvier je teste celui au chocolat blanc et framboise.
bonne fêtes de fin d'année.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 17/11/2014 21:35

Bonjour Carine,
Naturellement, vous pouvez utiliser le moule que vous souhaitez mais il vaut mieux assurer un bon démoulage Je n'utilise personnellement que les moules Demarle dont je suis sûre du démoulage parfait.

Carine 17/11/2014 18:34

Bonjour peut on utiliser un moule normale et est ce qu'il doit être beurré et fariné

Chris Andco 16/11/2014 09:10

Bonjour Laurent,
Après avoir fait le gâteau de nombreuse fois, j'ai remarqué que les couches se distinguaient mieux lorsque les blancs n'étaient pas complètement montés. La génoise se forme en cuisant.
À bientôt sur le blog.

Martine Gorin 16/11/2014 00:25

bonsoir merci pour cette recette elle fonctionne vraiment bien ! j ai juste trouvé le flan du dessus un peu trop ferme mais c est très bon merci encore

frutel chantal 15/11/2014 18:28

je suis novice en cuisine mais j'adore faire vos recettes très bien expliquées

Chris Andco 15/11/2014 21:02

Merci beaucoup Chantal. N'hésitez pas à laisser un commentaire si vous réalisez une recette

abole marie fleur 14/11/2014 10:57

pour faire des criâmes au chocolat comment faire .merci.

abole marie fleur 14/11/2014 10:55

faire des bon plat pour la petite famille s'est mon plus grand souhait

anne laure 13/11/2014 15:52

merci pour vos recettes et conseils! mais j'ai un soucis devrais-je d’abord chauffer le mélange pour obtenir la crème et autres avant de le verser dans le moule?

Chris Andco 13/11/2014 16:19

Bonjour,
Vous verser votre préparation dans le moule et les 3 couches apparaîtront à la fin de la cuisson d'où le nom de gâteau magique

lolla rolla 12/11/2014 20:42

Bonsoir ,
- Est-ce-qu'on va mettre la pâte (liquide) dans le moule puis le frigo. , ensuite le four ,
ou bien on va le mettre en four puis dans le frigo ?? et quel est la quantité du lait (en litre) ?
- et merci pour vos recette et vos réponses.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/11/2014 21:02

Bonsoir,
Il faut le laisser au frais après la cuisson.
500 g de lait correspondent à 1/2 litre de lait.
Bonne soirée

morin laurent 12/11/2014 19:12

Bonsoir merci pour vos recettes
pourriez-vous me dire pourquoi il ne faut pas monter les blancs en neige totalements sûrement pour que la genoise soit mieux ?
Merci

lemaire 12/11/2014 16:08

nombre de personnes

Chris Andco 12/11/2014 16:32

Bonjour,
Ce gâteau convient pour 8 personnes.
La politesse est la bienvenue sur mon blog

varnizy 12/11/2014 15:55

Pour le faire au chocolat comment je fait. Merci

Chris Andco 12/11/2014 16:33

Allez voir sur mon blog, taper gâteau magique au chocolat.

sinda 12/11/2014 15:21

Salut j'ai fait le gateau mais est ce je fait beurrer la moule ou nn et aussi est ce je le retire du moule avant de le mettre au frait ou apres

PASCALE 12/11/2014 14:16

Bonjour et si je le fais avec du lait 1/2 écrémé est ce que ça ira ?

PASCALE 12/11/2014 14:52

Merci pour votre réponse, je vais donc le tester!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/11/2014 14:19

Bonjour Pascale,
Oui, tout à fait. Celui que j'ai réalisé (sur la photo) était avec du lait demi-écrémé.

piret 12/11/2014 12:34

gateau vanille

mangin 12/11/2014 11:50

bonjour encore une question j ai un four a chaleur tournante faut il faire cuire plus longtemps ou moins longtemps ? merci

Chris Andco 12/11/2014 12:47

Bonjour,
Pareil en cuisson quelque soit le four.

mangin 12/11/2014 11:43

bonjour pour les petits moules es ce que le temps de cuisson est le meme ça a l air tres bon je vais essaye mais j ai peur de rater la cuisson des petits moules

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/11/2014 14:07

Bonjour,
J'ai tout mis à cuire durant 55 minutes (pour les petits poules aussi).
A très vite sur mon blog ou ma page ...

Vince 12/11/2014 11:28

Bonjour je voudrais faire ce gâteau mais aux chocolat pour vous me donner les proportion en chocolat en morceaux ou en poudre et la déco ça sera noix de coco
Merci

Chris Andco 12/11/2014 17:13

Ce n'est pas grave. N'hésitez pas à vous promener sur mon blog et à demander en cas de besoin. Bonne soirée.

vince 12/11/2014 16:36

Merci Chris
pour les liens
j'aurais du regarder sur ton blog avant de demander !
merci ;-)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/11/2014 14:06

Bonjour Vince,
Voici les 3 recettes de gâteaux magiques qui se trouvent sur mon blog : à la vanille, au chocolat et au carambar. http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/search/gateau%20magique/
Pour décorer votre gâteau magique au chocolat, de la noix de coco sera effectivement parfaite.
A très vite sur mon blog ou ma page facebook...

mini 12/11/2014 11:10

Bonjour excusez moi mais "500g"de lait ?
Il faut qu'on le pese? Euh....

Pouvez vous donner la bonne mesure sil vous plait, cest a dire en cl ou en litre ou en ml ..? Merci.
Ou expliquez moi comment avoir " 500 g " de lait

cela correspond a un demi litre de lait en bouteille 12/11/2014 12:58

je n utilise que des demi bouteille de lait plus facile

Chris Andco 12/11/2014 11:23

Il suffit de le peser. 500g=1/2 litre de lait .

Chris Andco 12/11/2014 11:22

Tout à fait

Isa 12/11/2014 11:20

500g = 50cl de lait donc 1/2 litre .. Je suppose

lourdes. 12/11/2014 10:57

mes petits enfants son été époustouflés, et mes enfants très curieux. Il n'en est pas resté une miette. Merci

ismail 12/11/2014 10:42

Bien

Patricia 11/11/2014 20:17

Très appétissant. A tester

Melinee 11/11/2014 16:38

Bonjour ! Je n'ai pas de lait entier mais uniquement demi ecremé . Est ce que cela fonctionne aussi?

Melinee 11/11/2014 18:02

Super :) mon gateau cuit :)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 11/11/2014 17:34

Bonjour Melinee,
Cela fonctionne très bien avec du lait demi-écrémé, c'est d'ailleurs celui que j'ai utilisé pour le gâteau qui est sur les photos

Angelique Lefrancois 09/11/2014 10:57

wouahhh super bien réussi et trés beau à l'aspect je voudrai tester mais pensez vous qu'il faut que je garde les meme quantités pour le moule tablette?merci et bonne journée

Chris Andco 09/11/2014 11:07

Bonjour Angélique,
Le problème avec le moule tablette c'est que le fond n'est pas plat et cela risque d'être embêtant pour faire le motif final. Sinon, oui, c'est les mêmes quantités .

ptitecuisinedepauline 08/11/2014 17:48

Très beau ce gâteau!

Chris Andco 08/11/2014 17:53

Merci beaucoup Pauline.

m 08/11/2014 16:43

Les moules étant plus petits,ils cuisent plus vite;
combien de temps pour la cuisson???
Je vais tester dans les moules briochettes et meme dans les petits fours....

Chris Andco 08/11/2014 17:37

J'ai très pêcher le même temps que pour le grand gâteau. J'avais tout mis dans le four en même temps.