Panna Cotta et framboises

Publié le par Chris Andco

Panna Cotta et framboises

Voici un dessert qui doit se préparer 2 heures à l’avance afin que l’agar-agar prenne effet. Cette recette est réalisée en 10 minutes, est très bonne et très simple à faire !!

Pour 6 verrines, il vous faudra :

- 250 g de lait

- 250 ml de crème liquide entière

- un sachet d’agar-agar de 2 g

- 40 g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 250 g de framboises

1. Mélanger le lait, la crème liquide et l’agar-agar et faire chauffer durant 2 minutes après ébullition ou 5 minutes 100° Vit 3 au thermomix. Ajouter les sucres et mélanger de nouveau hors du feu ou 15 sec au robot.

2. Verser dans des verrines et laisser prendre au frais durant au moins 2 heures.

3. Mixer les framboises et les passer au chinois pour enlever les pépins.

4. Répartir les framboises sur la Panna Cotta gélifiée.

Servir bien frais avec éventuellement des petits biscuits … mais tout seul, c’est excellent !

Panna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboises
Panna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboises
Panna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboises
Panna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboises
Panna Cotta et framboisesPanna Cotta et framboises

Publié dans Dessert

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Lili 04/11/2014 19:52

Bonsoir,
Peut-on utiliser de la crème légère? La pana cotta tiendra t-elle malgré tout? Je suppose que oui grâce à l'agr-agar.
Merci pour votre réponse!

Chris Andco 04/11/2014 20:48

Bonsoir,
Oui tout à fait, vous pouvez.

Sarah90 13/06/2014 21:29

Très bon, mais j ai une couche au fond du récipient comme si c était la gélatine.... je me demande ce que j ai raté. ?!

Chris Andco 15/06/2014 20:53

Bizarre !! Il n'y a pas de gélatine dans ma recette pourtant !! Peut-être avez-vous fait trop chauffer avec l'agar-agar !!

kristina 09/06/2014 09:58

Perso j'ai pas de agar agar, mais des feuilles de gélatine..

deklo 15/06/2014 20:16

waouh! quel succès ce petit dessert hyper rapide et facile a preparer.....merci

Chris Andco 13/06/2014 19:18

Il faut 2 g d'agar-agar ou 6 g de gélatine

deklo 13/06/2014 19:04

mais il faut mettre quelle quantité de gélatine du coup? j'ai des feuilles

Chris Andco 09/06/2014 10:18

Vous prouver remplacer l'agar-agar par de la gelatine.

Wiszkiel 09/06/2014 09:20

Trop bon ! Avec du sucre vanillé maison c est meilleur !