Gâteau ananas et noix de coco

Publié le par Chris Andco

Gâteau ananas et noix de coco

Mon gâteau ananas et noix de coco est réalisé en 10 minutes et demande 40 minutes de cuisson. C’est un gâteau très moelleux avec le jus d’ananas et le rhum qui s’imbibe dans ce dessert une fois qu’il est cuit.

Il vous faudra :

- 200 g de farine

- 1 petite boîte d’ananas en sirop soit environ 350 g d'ananas et 200 g de jus

- 3 œufs

- 150 g de sucre semoule

- 50 g de noix de coco

- 50 g de beurre fondu

- 1 sachet de levure

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 càs de rhum

1. Préchauffer votre four à 180 °.

2. Mélanger les œufs et les sucres au fouet manuel ou 30 sec Vit 4 au thermomix.

3. Ajouter la farine progressivement, la noix de coco et la levure puis mélanger au fouet ou 30 sec Vit 3 au thermomix.

4. Couper les morceaux d’ananas en dés en gardant le jus pour la fin de la cuisson et les ajouter à la préparation avec le beurre fondu. Mélanger de nouveau au fouet pour obtenir une pâte homogène ou 10 sec Vit 3 sens inverse au thermomix.

5. Verser votre pâte dans un moule beurré et faire cuire 40 minutes à 180°.

6. Dès que votre gâteau est cuit, verser le mélange rhum et jus d’ananas sur le gâteau encore dans le moule. Attendre que votre gâteau refroidisse et démouler.

Bon appétit !!!

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Publié dans Dessert

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Commenter cet article

michele 01/11/2015 08:57

Très appétissant ce gâteau ! je vais tester !

Chris Andco 01/11/2015 09:41

Merci Michéle, vous me direz ce que vous en pensez

charquet 29/08/2015 19:27

merci pour cette recette ! j'avais un ananas frais à la maison donc j'ai fais avec et du jus d'ananas tout fait ! hate de gouter ca demain !

Chris Andco 29/08/2015 19:58

Miam, vous allez apprécier par cette chaleur. Bonne soirée

bessin 16/12/2014 14:05

gateau très facile à faire, très bon, très frais! j'ai adoré! merci

Chris Andco 16/12/2014 15:05

Merci à vous et à très vite sur le blog ...

mp83 11/06/2014 14:15

Bonjour , ce gâteau est super beau , où avez-vous trouvé ce joli moule ?

Chris Andco 11/06/2014 14:18

Je l'ai acheté à la Foire Fouille pour environ 8€.

fanoche83 11/06/2014 10:05

géniale votre moule!!! et le gâteau cuit en 4 mins s'est une erreur ou pas? merci beaucoup pour cette recette!

vergeot 11/06/2014 13:43

merci beaucoup

Chris Andco 11/06/2014 13:34

Il faut environ 350 g d'ananas et 200 g de jus.

vergeot 11/06/2014 11:32

il faut rester sur la page de la recette et taper fichier moi ça marche

COCO 11/06/2014 11:29

oui je connais tout ça, mais quand je suis sur le site je ne l'ai pas!

vergeot 11/06/2014 10:55

en haut à gauche de l'ordi il y a fichier, edition, affichage historique, marque page outils et quand on clique sur fichier il y a imprimer

COCO 11/06/2014 10:44

à vergeot tu le vois où toi fichier quand tu es sur le site?merci

vergeot 11/06/2014 10:16

merci, mais il faut quelle quantité d'ananas à peu près

Les petites idées culinaires de Chris Andco 11/06/2014 10:10

Bonjour, c'est un moule acheté à La Foire Fouille pour 8 euros. C'est 40 minutes de cuisson ;-)

vergeot 11/06/2014 10:05

bonjour, peux-t-on employer des ananas surgelés merci, bonne journée

Les petites idées culinaires de Chris Andco 11/06/2014 10:09

Bonjour, Pour les ananas surgelés, vous devez les faire dégeler avant car ils vont rendre trop d'eau durant la cuisson et votre gâteau ne va pas se tenir.

COCO 11/06/2014 09:10

bonjour, félicitations pour votre site,
mais comment fait-on pour imprimer vos recettes puisque le clic droit est interdit?
merci et bonne journée!!

vergeot 11/06/2014 10:15

moi pour imprimer je vais dans fichier et la je peux imprimer

Les petites idées culinaires de Chris Andco 11/06/2014 10:09

Bonjour Coco, je n'ai pas la fonction imprimer sur mon blog !! Vous pouvez en revanche cliquer sur j'aime pour l'avoir dans votre journal sur facebook quand vous aurez besoin de le faire. Merci et à bientôt.