Soupe de légumes

Publié le par Chris Andco

Soupe de légumes

Et oui, nous sommes pourtant le 12 mai … mais avec les 13 ° extérieur … une bonne soupe chaude devant un bon feu de cheminée est appréciée !!

Je vous donne la recette de ma soupe de légumes réalisée pour notre déjeuner. Il vous faut :

- 3 pommes de terre

- une petite branche de céleri

- 2 courgettes (qui me restaient de mes roses de courgettes)

- 3 carottes

- un blanc de poireau

- ½ poignée de gros sel

- 1 litre ½ d’eau

- 20 g de lait concentré non sucré

1. Éplucher, couper et laver tous vos légumes.

2. Déposer vos légumes propres dans une cocotte minute avec l’eau et le gros sel et faire cuire durant 25 minutes à feu fort après avoir refermer le couvercle ou programmer 20 minutes dans le thermomix 100° Vit 1.

3. A la fin de la cuisson ajouter le lait concentré non sucré et mixer durant 1 minute Vit 10 votre soupe au thermomix ou au mixeur.

Servir aussitôt … bon appétit !

Soupe de légumes
Soupe de légumes
Soupe de légumes
Soupe de légumes
Soupe de légumes

Publié dans Entrée

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Laurence 12/05/2014 15:04

Merci! Je l'essayerai cette semaine car pour nous en Suisse la météo printanière ressemble à une fin d'automne!

Laurence 12/05/2014 15:36

Oui tout à fait raison! De plus les légumes sont excellents pour la santé :-)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 12/05/2014 15:06

Ça réchauffe un peu à défaut de soleil ;-)