Oeufs brouillés aux chips
Voici notre repas d’hier soir préparé en 5 minutes après une magnifique journée en famille à la plage ...
J’ai réalisé des œufs brouillés aux chips avec les chips de mon partenaire Bret’s (chips ail / romarin).
Les chips se sont ramollies avec la cuisson … tout le monde a apprécié et particulièrement mes enfants qui en auraient bien repris d’autre …
Pour 4 personnes, il vous faut :
- 6 œufs
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche liquide (avec peu de matières grasses si vous souhaitez)
- poivre (je n’ai pas salé car les chips le sont déjà)
- muscade (facultatif)
- chips ( ail et romarin de chez Bret’s pour nous)
- 10 g de beurre
Faire chauffer votre poêle avec le beurre
Peler et couper en dés votre oignon
Fouettez vos œufs avec la crème fraîche et les épices.
Lorsque la poêle est bien chaude, faire revenir votre oignon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter dans la poêle le mélange précédent puis les chips cassées en morceaux (il vous suffit d'ouvrir le sachet et d'appuyer pour casser les chips en morceaux à l'intérieur) et mélanger durant 2 minutes à feu doux.
Servir aussitôt avec une salade ou du jambon par exemple … c’est un régal !
