Dômes de chèvre et miel

Publié le par Chris Andco

Dômes de chèvre et miel

Voici l’apéritif que nous avons dégusté hier soir : mes petits dômes de chèvre et miel. J’ai utilisé le Chabri Sandré de mon partenaire SARL Seigneuret et l’huile d’olive et piment d’Espelette de mon partenaire Moulin Castelas. J’ai aussi utilisé les moules à pop cakes de mon ami Christel que vous pouvez acheter ici.

Pour réaliser une trentaine de dômes, il vous faudra :

- 2 œufs

- 50 g de lait

- 100 g de farine

½ sachet de levure

- sel et poivre

- 10 g d’huile d’olive et piment d’Espelette

- 4 càs de miel

- 100 g de fromage Chabri Sandré

  1. Préchauffer le four à 200 °.
  2. Mélanger les œufs et le lait au fouet durant une minute ou au thermomix durant 20 sec Vit 4.
  3. Ajouter progressivement la farine et la levure et continuer de mélanger au fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux ou 20 sec Vit 4.
  4. Ajouter l’huile d’olive et piment d’Espelette et le miel et méanger de nouveau au fouet ou 15 sec Vit 3.
  5. Déposer votre pâte dans le moule à pop cakes et y déposer un petit morceau de fromage Chabri Sandré.
  6. Enfourner 15 minutes à 200°.
  7. Laisser refroidir et recouvrir le dessus de chaque dôme de quelques gouttes de miel et étalé au doigt. Recouvrir de graines de lin, de sésame ou de pavot pour décorer.

Bon apéritif !!

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Publié dans Apéritif

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Amandine Pace 20/09/2014 08:50

Bonjour, est il possible de les faire dans des moules à pop cakes mais pas fermés sur le dessus?

Amandine Pace 20/09/2014 09:56

Merci, je teste ça demain!

Chris Andco 20/09/2014 09:56

Bonjour, oui mais ne les remplissez qu'aux 3/4.