Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.

Publié le par Chris Andco

Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.

Je vous donne cette recette que nous avons testé cette semaine et qui a ravi nos papilles …. des brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.

Pour 5 personnes, j’ai utilisé :

  • 1 gousse échalote
  • 1/2 chorizo
  • 10g d huile d’olives
  • une boîte de tomates concassées d’environ 200g
  • 400 g de cabillaud
  • deux courgettes
  • tomates cerises
  • pommes de terre
  • piment doux en poudre (facultatif)
  • sel, poivre

  1. Mixer l’échalote et le chorizo et cuire avec l'huile d'olive 3mn à la poêle ou 3 minutes 100°, vit1.
  2. Ajouter la boîte de tomate concassées, le sel, le poivre, le piment et faire revenir encore 5 minutes (5 min, Varoma avec le bouchon Vit 3).
  3. Couper votre cabillaud pour l’enfiler sur vos brochettes en alternant les courgettes et les tomates. Passer un filet d’huile sur vos brochettes et enfourner au micro-ondes durant 7 minutes ou dans le varoma du thermomix durant 15 minutes Vit 1 en gardant la sauce chorizo dans le bol. Les courgettes gardent leur croquant et avec la sauce par-dessus ... c'est très bon !
  4. Couper vos pommes de terre en petits dés, les laver et les mettre dans un sac de congélation en enlevant l’air. Mettre le sac à l’envers dans une assiette et programmer 5 minutes au micro-ondes.
  5. Mixer votre sauce chorizo (30 sec Vit 6) et la verser sur vos brochettes.

Bonne dégustation.

Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.
Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.
Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.Brochettes de cabillaud au chorizo accompagnées de pommes de terre vapeur.

Publié dans Plat de résistance

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article