Tartelettes façon twix maison

Publié le par Chris Andco

Tartelettes façon twix maison

Voici la recette de mes tartelettes façon twix maison.

Ces tartelettes sont une véritable tuerie … attention car c’est aussi une bombe calorique !!!

Pour réaliser une douzaine de tartelettes d’environ 8 cm de diamètre (vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un moule à tarte ou autre), il vous faudra environ 45 minutes. J’ai utilisé un moule à tartelettes en silicone qui assure un démoulage parfait !

Ces tartelettes se décomposent en 3 couches :

- le biscuit

- le caramel

- le nappage au chocolat

Pour réaliser le biscuit, il vous faut :

- 180 g de farine

- 30 g de sucre

- 180 g de beurre

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/

Avec le cook'in :

1.Préchauffer le four à 180 °(th.6).
2.Mettre la farine , le beurre et le sucre dans le bol programmer une minute fonction pétrin. Votre pâte va former des boulettes dans le bol du cook'in c’est normal.

3. Déposer la pâte dans les empreintes à tartelettes et aplatir avec les doigts.
4.Enfourner 25 minutes à 180°.

Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche.

Sans le cook'in :

1.Préchauffer le four à 180° (th.6).

2.Mélanger le beurre et le sucre de façon à obtenir une crème.

3. Ajouter la farine, mélanger de nouveau et faire une boule.

3. Déposer la pâte dans les empreintes à tartelettes et aplatir avec les doigts.
4.Enfourner 25 mn à 180°.

Votre biscuit doit avoir une couleur légèrement brune pour avoir du croquant en bouche.

Pour réaliser le caramel, il vous faut :

- 1 petite boite de lait concentré sucré (400 g environ)
- 60 g de beurre
- 60 g de sucre roux

1.Mettre tous les ingrédients dans une casserole sur feu doux et tourner jusqu'à ce que tout soit fondu.

2.Mettre le feu un peu plus fort pour porter le mélange à ébullition et tourner sans arrêt pour que ça n'accroche pas, pendant au moins 5 minutes. Le caramel sera prêt quand il nappera la cuillère et qu'il se détachera facilement des parois de la casserole.

3 .Verser le caramel sur le biscuit sortit du four dans les empreintes à tartelettes et tapoter en dessous du moule ou de la plaque pour étaler votre caramel. Il faut faire vite car le caramel fige rapidement.

4 . Mettre au frais durant une bonne demi-heure.

Pour le nappage au chocolat, il vous faut :

- 150 g de chocolat noir ou 150 g de chocolat au lait ou 150 g de pralinoise en fonction des goûts ( j’ai personnellement utilisé de la pralinoise)

1.Faire fondre le chocolat casser en morceaux au micro-ondes durant 1minutes 30 et bien le remuer à la fourchette.

2. Verser le chocolat sur le caramel.

3. Mettre au congélateur durant 30 minutes et démouler vos tartelettes.

4.Remettre vos tartelettes au frais jusqu’à la dégustation.

Maintenant, la question est de savoir combien de temps aller vous résister avant d’y goûter … j’aimerai bien être une petite souris ….

Etape du biscuitEtape du biscuit
Etape du biscuitEtape du biscuit
Etape du biscuitEtape du biscuit

Etape du biscuit

Etape du caramelEtape du caramelEtape du caramel
Etape du caramelEtape du caramel

Etape du caramel

Etape du nappageEtape du nappageEtape du nappage
Etape du nappage

Etape du nappage

Après tant d'efforts ... le réconfort !!!Après tant d'efforts ... le réconfort !!!
Après tant d'efforts ... le réconfort !!!
Après tant d'efforts ... le réconfort !!!Après tant d'efforts ... le réconfort !!!

Après tant d'efforts ... le réconfort !!!

Publié dans Gourmandises

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Commenter cet article

Aude 09/09/2019 12:40

Un délice les collègue m'ont dit que j'hésite pas à en refaire recette a garder ????????

Les petites idées culinaires de Chris Andco 10/09/2019 17:33

Ah TOP !! Merci beaucoup et bonne semaine.

alyson 09/08/2015 23:26

elles m'ont l'air délicieuse ces tartelettes

Chris Andco 10/08/2015 07:09

Bonjour Alyson,
Vous avez bien raison, elles le sont ... Laissez-vous tenter !!!
Bonne semaine et à bientôt sur le blog ...

Sabrina 03/08/2015 20:48

Deja réaliser une délice tout le monde à aimer

Chris Andco 03/08/2015 21:14

Merci Sabrina,
Je ne doute pas que vous vous soyez régalé. Á bientôt sur le blog .,.

caroline 28/07/2015 17:02

TOPISSIME ! je me suis fais lyncher en arrivant avec ma tarte chez mes amis, mais ils en tous réclamer! même la dernière part, qui restait dans MON plat, m ' a été littéralement volée pour atterrir dans la boite à repas de mon hôte!

merci pour cette recette

Chris Andco 28/07/2015 18:22

Super Caroline, vous avez épaté vos amis, génial. Merci et á très bientôt sur le blog.

lacthe 27/07/2015 19:37

bonsoir,
je n'ai pas de machine à pain comment faire ? Merci

Chris Andco 28/07/2015 18:25

Bonsoir,
Vous n'avez pas besoin de machine á pain pour faire la recette. Même si vous n'avez pas de robot, tout est expliqué. Bonne soirée et à bientôt.

EmilieRD 27/07/2015 19:03

Oh là là... ça doit être une tuerie!

Chris Andco 27/07/2015 19:28

C'est clair, c'est une tuerie Émilie ... Vous pouvez faire ma recette, vous êtes sûre que ce sera bon !!! Vous m'en direz des nouvelles. Á bientôt .

laura 27/07/2015 11:40

elles doivent être trop bonnes ces tartelettes façon twix !! tu as du te régaler :-)

Chris Andco 27/07/2015 13:09

Merci Laura, oui, on s'est régalés ...

Chris Andco 27/07/2015 13:07

Coucou Laura,
Oh que OUI !!! C'est délicieux. ..

Jauneyris 27/07/2015 09:53

Waouh !! que ça a l'air bon !! j'ai testé le salidou qui était excellent et je ne doute pas que cette recette soit très très bonne, je vais attendre avant de tester car j'ai quelques kilo à perdre ...

Chris Andco 27/07/2015 13:08

Coucou Jauneyris,
Si tu as quelques kilos à perdre, il vaut mieux attendre un peu avant de tester la recette MDR

Hémon 30/04/2015 10:22

Bonjour
un vrai délice mes enfants on adoré et en redemande tous les jours!!!!
mon mari aussi
merci pour cette délicieuse recette
a bientôt

Chris Andco 27/07/2015 11:27

Merci beaucoup Benchaouche. Bonne journée et à bientôt sur le blog.

benchaouche 27/07/2015 09:22

Tu très bien présenter la recette.bravo pour les tartes bien faites elles ont l,air délicieuse bravo

Chris Andco 30/04/2015 12:44

Merci beaucoup pur votre commentaire ... on devient effectivement vite accro ...

charquet 29/08/2014 23:13

bon mais un peu lourd ! on en prend qu'un !!!! lol

Chris Andco 30/04/2015 12:44

Bonjour Magali,
Oui, je vous l'accorde ... un suffit !!!

Les petites idées culinaires de Chris Andco 30/08/2014 07:52

C'est clair qu'il ne faut pas trop abuser ... mais une par ci par là : ça passe bien lol !!!

Pitou 962 24/08/2014 12:51

Fait et au congel pour 30 mns recette simple donnerai avis après dégustation mais doit être excellent j'ai fait des sucettes avec le reste de caramel

Chris Andco 24/08/2014 12:57

Hummmm... Super !! N'hésitez pas à les prendre en photo que je les ajoute à l'album sur ma page. Bon goûter :-)

adeline 22/07/2014 11:55

Et voilà j'ai tester, c'est au frais :-) merci pour la recette

Béa 21/07/2014 11:49

dfhfdfjh

Huguette Bernaquez 20/07/2014 23:43

Hum me semble tout simplement délicieux......

vanessa 01/07/2014 04:33

Fait tres bon!!!!!

lumiere 23/06/2014 17:12

bonjour, à quelle température le robot , pour le caramel ? merci.

lumiere 23/06/2014 17:40

merci beaucoup !!

Chris Andco 23/06/2014 17:17

Bonjour, si vous avez le thermomix, il faut mettre position Varoma.

Justine 21/06/2014 11:09

je ferais bien abstraction des calories juste pour une fois !!

CLEMENT 19/06/2014 11:28

recette

chachou 07/06/2014 11:57

cc voici la recette

Muna 30/05/2014 22:39

Je les ai faites en grands modèles pour les gourmands ;-) et petits modèles pour les raisonnables :-) , tout le monde c'est bien régalé !!!!!!!!!

maria agag 29/05/2014 09:01

merci ,elles ont l air délicieuses:je vais de suite les réaliser!merciChris!

Chris Andco 29/05/2014 19:43

Je vous conseille de les mettre dans une boîte hermétique dans le bas du frigo. Sortez les 10 minutes avant de les déguster .

Donnet 29/05/2014 15:59

Petite question apres on foit tjrs les laisser au frigo ou on peu les mettre ds un tuper car j aime ps trop quand c froid merci

Les petites idées culinaires de Chris Andco 29/05/2014 09:16

Merci Maria, vous me direz ce que vous en pensez ...

nicolosi 24/05/2014 14:08

Une belle réussite.Nous en avons préparer pour la fête des mères.Merci pour ce partage.Nathalie.

Kiika!!! 23/05/2014 18:41

Je veux refaire la recette mais j'ai plus de lait concentré sucré, par quoi le remplacer svp? Merci

Chris Andco 23/05/2014 20:33

Si vous avez un thermomix , vous pouvez en faire avec.

sandra 23/05/2014 08:15

hello,
merci pour la recette, dommage que je ne puisse pas vous ajouter ou sauvegarder la recette dans mes favoris mais yes à la newsletter...

sandra 23/05/2014 13:28

j'y suis arrivée, vous êtes dans mes favoris mais d'une autre manière...
:)

Les petites idées culinaires de Chris Andco 23/05/2014 10:10

Bonjour Sandra,
Merci pour votre commentaire. Si vous avez un journal facebook, cliquez sur l'onglet "partager" en bas de la recette et elle ira automatiquement sur la page de votre journal ... vous l'aurez sous la main en cas de besoin ;-) Bonne journée à vous !

les délices à Belle 22/05/2014 20:46

Ca c'est de la gourmandise comme j'aime! Bravo et merci!

Chris Andco 22/05/2014 20:53

Avec plaisir ...

Richard 22/05/2014 15:02

Super bon !!!!!!merci

Kiika!!! 21/05/2014 21:45

Je viens de les faire c'est super bon! J'ai juste mis un peu trop de pâte ce qui a rendu la tartelette épaisse sinon super bon!

Aichz 21/05/2014 16:12

Comment faire pr fondre le chocolat au thermomix merci

Aicha 21/05/2014 18:18

Merci bcp pour vos belles recettes...je suis en train de preparer et deja j'ai l'eau a la bouche....bonne continuation.

Les petites idées culinaires de Chris Andco 21/05/2014 16:44

Pour faire fondre le chocolat au thermomix, vous devez en premier le mixer (il sera fondu plus rapidement) 10 sec Vit 10 et programmer 60 ° 3 minutes.

salia 19/05/2014 10:35

Très très bonne mes enfants se sont régaler. ...

Les petites idées culinaires de Chris Andco 19/05/2014 10:43

Merci Salia ... vous pouvez participer au challenge de ma page si vous les avez prises en photo ! https://www.facebook.com/lesideesculinairesdechrisandco

Didier 18/05/2014 09:32

En pleine élaboration de ces jolie tartelettes, nous goûterons le résultat pour les 41 ans de ma sœur !
Encore merci pour cette recette !

Chris Andco 18/05/2014 11:07

Vous me direz si elles ont été apprécié. Merci Didier